Мясной завод изнутри
14 марта 2025
В ноябре 2024 года устроился работать на завод. Cтавилось две цели – сменить обстановку и получить опыт работы на заводе. Хотя срок на всё был месяц, но по итогу эпопея длилась около двух с половиной месяцев.
Завод занимается производством мясных изделий. Численность сотрудников около 800 человек. Конечная продукция – колбасы, сосиски, фрикадельки, полуфабрикаты (фарш, шашлык и другое). Так же есть второе направление деятельности – кондитерка, делают торты и пирожное. Состав продукции тот, что печатают на этикетках и тот, что есть по факту не всегда совпадает. Думаю, ни для кого не секрет, что ориентироваться на этикетки практического смысла нету. Чтобы узнать состав и происхождение нужно идти и смотреть непосредственно производство. Это относится ко всем изготовителям. У завода точный состав хранится в 1С в рецептурах, но рецептура нужна для внутренних целей, на этикетку она не попадает.
Качество продукции увеличивается в соответствии со стоимостью. Например, в дешёвых сосисках больше добавок, в дорогих больше мяса. Килограмм заводских сосисок с хорошей рецептурой в Ленте стоит 400 рублей, в фирменных магазинах 550 рублей. Сосиски обалденные, я теперь только их беру.
Функционирование программной части завода построено на трёх «китах», о них ниже.
Роботизированный склад в автоматическом режиме принимает и отдаёт необходимые коробки с продукцией. Участие человека сведено лишь к наблюдению за процессом
Сотрудницы комплектуют заказ
Начальник участка рассказывает о работе программы «АгроСклад Комплектация»
Разработчик / программист (далее Сергей, имя изменено) с 2007 по 2024 год в одно лицо для нужд завода написал около 15 крупных приложений и спроектировал несколько баз данных. В виду того, что человеку не мешали, не подгоняли, то он спокойно и без спешки разработал отличные программы. Это реально качественно выполненная работа. Единственный минус – код программ не покрыт комментариями и отсутствует документация. Случись что и разобраться, что к чему и для каких целей используется будет трудно.
И это произошло. В свободное время Сергей занимался добычей криптовалюты, сам собирал майнеры, ремонтировал, паял. В какой-то момент хотел даже уйти с завода, т.к. накопил несколько десятков миллионов рублей и обычная зарплата ему уже не требовалась. Но благодаря коммерческому директору удалось уговорить остаться. Ещё у Сергея было пристрастие к выпивке, причём мог придти в «настроении» даже на работу. В 2024 году, будучи в нетрезвом состоянии, Сергей неудачно упал, повредил голову и стал временно недееспособен (впоследствии даже получил инвалидность). Пока не ясно, сможет ли к нему вернуться ясность, лечение продолжается.
Что ещё есть интересного на заводе? До кризиса 2008 года на предприятии трудилось около 5 тысяч человек. Потом нагрянули сложности, оплата тела кредитов, снижение спроса и накопившийся ком привёл к нескольким банкротствам.
До 2022 года завод работал на грани нуля. Не удавалось выкраивать средства ни на модернизацию оборудования, ни на развитие. Для снижения затрат собственники примерно 2/3 зарплаты платят в чёрную и есть отставание в расчётах примерно на месяц. То есть, зарплату за октябрь человек получит в начале декабря. Зарплаты небольшие, ранее была сильная текучка кадров, как выразился собственник: «Троих нанимали, шесть уходило».
С началом войны завод начал участвовать в тендерах на поставку продуктов для нужд армии, что дало большой рынок сбыта. Стала появляться чистая прибыль, в 2024 году был получен чувствительный доход, собственник завершил выкуп заложенной недвижимости, стали вкладываться в ремонт помещений, расширять линейку товаров. Внешнее и внутреннее состояние помещений и оборудования завода обветшалое. Но везде чисто. Ни грязи, ни какой-то антисанитарии нету. Уборщицы есть, их видно и они работают как нужно, в этом плане всё отлично.
В некоторых зданиях стоят кресла Ямагучи (Yamaguchi), любой сотрудник в обеденное время может прилечь на массаж
Основной фактор, сдерживающий сотрудников от увольнения, это прекрасная рабочая обстановка и коллектив. Тут никто никого не торопит, нет вредных и раздражающих факторов. Попав в идеальную среду и зону комфорта, покинуть её становится затруднительно. Да, случаются рабочие неурядицы, но они настолько несущественные, что вызывают исключительно улыбку. Например, девушки, работающие с 1С, ленятся заполнить какую-нибудь форму и приходят к разработчикам конфигураций 1С, прося заполнить их. А те им отвечают на повышенных тонах, что это обязанность девушек. В ответ дамы надувают щёки и бегут жаловаться начальству.
Чем может быть интересен завод и шлак вообще? Конкретными инвестиционными идеями. Вкладываться на долгосрок тоже можно, под длительную идею, либо для собственной радости, но учитывая все риски: требования кредиторов, банкротства, возможные кидки со стороны мажоритарных акционеров.
Завод занимается производством мясных изделий. Численность сотрудников около 800 человек. Конечная продукция – колбасы, сосиски, фрикадельки, полуфабрикаты (фарш, шашлык и другое). Так же есть второе направление деятельности – кондитерка, делают торты и пирожное. Состав продукции тот, что печатают на этикетках и тот, что есть по факту не всегда совпадает. Думаю, ни для кого не секрет, что ориентироваться на этикетки практического смысла нету. Чтобы узнать состав и происхождение нужно идти и смотреть непосредственно производство. Это относится ко всем изготовителям. У завода точный состав хранится в 1С в рецептурах, но рецептура нужна для внутренних целей, на этикетку она не попадает.
Качество продукции увеличивается в соответствии со стоимостью. Например, в дешёвых сосисках больше добавок, в дорогих больше мяса. Килограмм заводских сосисок с хорошей рецептурой в Ленте стоит 400 рублей, в фирменных магазинах 550 рублей. Сосиски обалденные, я теперь только их беру.
Функционирование программной части завода построено на трёх «китах», о них ниже.
1) Зарубежная система роботизированного склада
Система была внедрена в 2007 году. Сотрудничество с интеграторами завершилось конфликтом и система до сих под поддерживается исключительно силами сотрудников предприятия. Стоит отдать должное, система оказалась надёжной и крупных поломок не происходило. Но если случится, а сроки без капитального ремонта перевалили границы амортизации, то склад встанет. Программный код робота закрыт, документации нету. Связываться с производителями робота заводчане не стали, т.к. партнёрство не задалось, да и времени прошло 17 лет.Роботизированный склад в автоматическом режиме принимает и отдаёт необходимые коробки с продукцией. Участие человека сведено лишь к наблюдению за процессом
2) 1С
Тут всё отлично. Доработкой и обновлением конфигураций занимаются несколько 1С-программистов. У большинства из них стаж работы переваливает за 15 лет, ребята в техническом плане все сильные.3) Программы производственных участков
Написаны на Delphi одним разработчиком и служат для взаимодействия с 1С. Например, на участке комплектации заказов нужно отметить, что сосиски «Молочные» положили в ящик А351 – для этого сотрудник на своём рабочем месте берёт пачку сосисок и сканирует её штрих-код, затем сканирует штрих-код ящика и подтверждает перемещение сосисок в ящик.Сотрудницы комплектуют заказ
Начальник участка рассказывает о работе программы «АгроСклад Комплектация»
Разработчик / программист (далее Сергей, имя изменено) с 2007 по 2024 год в одно лицо для нужд завода написал около 15 крупных приложений и спроектировал несколько баз данных. В виду того, что человеку не мешали, не подгоняли, то он спокойно и без спешки разработал отличные программы. Это реально качественно выполненная работа. Единственный минус – код программ не покрыт комментариями и отсутствует документация. Случись что и разобраться, что к чему и для каких целей используется будет трудно.
И это произошло. В свободное время Сергей занимался добычей криптовалюты, сам собирал майнеры, ремонтировал, паял. В какой-то момент хотел даже уйти с завода, т.к. накопил несколько десятков миллионов рублей и обычная зарплата ему уже не требовалась. Но благодаря коммерческому директору удалось уговорить остаться. Ещё у Сергея было пристрастие к выпивке, причём мог придти в «настроении» даже на работу. В 2024 году, будучи в нетрезвом состоянии, Сергей неудачно упал, повредил голову и стал временно недееспособен (впоследствии даже получил инвалидность). Пока не ясно, сможет ли к нему вернуться ясность, лечение продолжается.
Что ещё есть интересного на заводе? До кризиса 2008 года на предприятии трудилось около 5 тысяч человек. Потом нагрянули сложности, оплата тела кредитов, снижение спроса и накопившийся ком привёл к нескольким банкротствам.
До 2022 года завод работал на грани нуля. Не удавалось выкраивать средства ни на модернизацию оборудования, ни на развитие. Для снижения затрат собственники примерно 2/3 зарплаты платят в чёрную и есть отставание в расчётах примерно на месяц. То есть, зарплату за октябрь человек получит в начале декабря. Зарплаты небольшие, ранее была сильная текучка кадров, как выразился собственник: «Троих нанимали, шесть уходило».
С началом войны завод начал участвовать в тендерах на поставку продуктов для нужд армии, что дало большой рынок сбыта. Стала появляться чистая прибыль, в 2024 году был получен чувствительный доход, собственник завершил выкуп заложенной недвижимости, стали вкладываться в ремонт помещений, расширять линейку товаров. Внешнее и внутреннее состояние помещений и оборудования завода обветшалое. Но везде чисто. Ни грязи, ни какой-то антисанитарии нету. Уборщицы есть, их видно и они работают как нужно, в этом плане всё отлично.
В некоторых зданиях стоят кресла Ямагучи (Yamaguchi), любой сотрудник в обеденное время может прилечь на массаж
На чём держится завод?
На инициативных людях и преданности. Например, коммерческий директор постоянно спрашивает о деятельности – кто что делает, радеет и спрашивает за результат. Но делает это аккуратно, смысла ругаться или жестить нету, ведь люди тут не из-за денег, а переборщив, есть риск остаться без ценного сотрудника. Ещё у завода прекрасные столовые, выбор разнообразных блюд.Основной фактор, сдерживающий сотрудников от увольнения, это прекрасная рабочая обстановка и коллектив. Тут никто никого не торопит, нет вредных и раздражающих факторов. Попав в идеальную среду и зону комфорта, покинуть её становится затруднительно. Да, случаются рабочие неурядицы, но они настолько несущественные, что вызывают исключительно улыбку. Например, девушки, работающие с 1С, ленятся заполнить какую-нибудь форму и приходят к разработчикам конфигураций 1С, прося заполнить их. А те им отвечают на повышенных тонах, что это обязанность девушек. В ответ дамы надувают щёки и бегут жаловаться начальству.
Выводы
Переходя на тему биржи и инвестиций. Завод типичный представитель внебиржи и шлака из третьего дивизиона. Можно ли понять состояние малого или среднего предприятия по финансовой отчётности? Нет, совершенно. Финансовая отчётность покажет то, что нужно владельцу. Скрыть денежные потоки от отчётной бухгалтерии и аудиторского заключения не составляет труда даже в 2025 году.Чем может быть интересен завод и шлак вообще? Конкретными инвестиционными идеями. Вкладываться на долгосрок тоже можно, под длительную идею, либо для собственной радости, но учитывая все риски: требования кредиторов, банкротства, возможные кидки со стороны мажоритарных акционеров.